【原材料名】 有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩 【内容量】 500ml 【商品詳細】 国内の契約農家で有機栽培された丸大豆（非遺伝子組み換え）と国産有機小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。 100%国産原料で、手間ひまをかけて作った海の精一番人気の醤油です。 ・海の精一番人気の醤油 ・大豆と小麦は、希少性の高い国産有機JAS原料を使用 ・杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成 ・塩水割りはしていない純醤油 ・濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼっているので旨みがたっぷり ・香ばしく、深みのある芳醇な香り ・あらゆるお料理に 【「海の精 旨しぼり醤油」美味しさの理由】 大豆の比率を多くし、さらに仕込み水の量を抑えた“十水（とみず）仕込み”で作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼっています。 さらに“低温殺菌・即冷”製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが特徴です。杉桶で仕込み、天然醸造法で１年以上、じっくり発酵熟成させてまろやかに仕上げました。 伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。