【原材料名】 大豆（国産）、小麦、食塩、米 【内容量】 300ml 【商品詳細】 「生成り、」の名前の通り、発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油です。 大豆、小麦は地元福岡県糸島産を使用。 ワインのように仕込んだ年によって微妙に味を変えるため、その年ごとの味の違いをお楽しみください。 2年以上の発酵・熟成を経て搾る濃口に対し、「うすくち」は一夏越した直後のフレッシュな諸味に自家製甘酒(米麹＋水)を合わせ、調熟させて搾った醤油です。 ・1年～4年発酵・熟成した諸味をバランス良くブレンドして搾った ・地元糸島産の大豆と小麦を使用 ・自家製甘酒を合わせてうまみを引き出した ・瓶のラベルに製造年度を刻印 ・素材の色を生かしたいお料理に ＜使用原材料＞ ・大豆……フクユタカ(福岡県糸島市) ・小麦……ミナミノカオリ (福岡県糸島市) ・塩……シママース(沖縄県糸満市)