【原材料名】 かえで樹液（カナダ産） 【内容量】 330g（250ml） 【商品詳細】 海外の有機認証を取得したカナダ、ケベック州産のメープルシロップです。 カナダ・ケベック州にあるリックさんのメープル林で採れた樹液のみを使用しています。 ４段階あるメープルシロップの等級のうち一番高いゴールデン（デリケートテイスト）です。 非常に繊細な味わい、上品な甘さで、他の素材の風味を損いません。 ※自然のもののため採取時期や季節、年などで色や風味に若干の違いがでることがあります。 ・単一生産者（リックさん）のかえで樹液100% ・グレードA・ゴールデン（デリケートテイスト） ・明るい色味で上品な甘さと繊細な味わい ・色、風味ともに他の素材の邪魔をしないのでさまざまなお料理の甘みづけにおすすめ 【ゴールデン（デリケートテイスト）について】 メープルシロップの４段階ある等級のうち４段階ある等級のうち一番高い等級がゴールデン（デリケートテイスト）です。 一番採取終時期の早い樹液から作ったもので、他の等級と比べてとても明るい色（光の透過度が75～100％）で、繊細（上品、デリケート）な味わいが特徴です。 生産量割合がメープルシロップ全生産量の5～15%と大変希少なため、他のグレードよりも値段が高めです。 【メープルシロップに含まれるミネラルの特徴】 ＜カルシウム＞ 日本人にとって慢性的に不足しがちな栄養素。 歯や骨の健康に欠かせないほか、血圧の上昇を防ぎ、血液の凝固を助ける成分として働くと言われています。 ＜カリウム＞ 余分な塩分を体外に排出し、新陳代謝をよくしてくれます。 話題のデトックス（毒素排出）で、注目のミネラルのひとつと言われています。 ＜亜鉛＞ たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な栄養素。アルコールの分解に関わったり、動脈硬化を防いだりする働きがあります。 また、味覚に深く関与していると言われています。 ＜マグネシウム＞ 現代人に不足しがちなミネラル。 マグネシウムは、カルシウムとともに歯や骨の形成に必要な栄養素で、骨粗鬆症の防止にはこの両方が欠かせないと言われています。