【原材料名】 カキエキス(カキ(広島県)、食塩)、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、みりん、有機ばれいしょでんぷん、魚醤(いかを含む)、有機レモン 【内容量】 115g 【商品説明】 国内産の新鮮なカキを、自己消化酵素のみで分解したエキスがベースです。醤油は、国内産の丸大豆と小麦が原料の本醸造醤油、食塩はシママース、本みりんは三河みりんと厳選した原材料を用いました。 ・広島産の新鮮なカキを使用したエキスがベース ・保存料、着色料不使用 ・醤油は、国内産の丸大豆と小麦が原料の本醸造醤油を使用 ・いかと食塩だけで1年間じっくりと熟成醗酵させた魚醤でさらに旨みを加えた 【ご使用方法】 野菜炒め、チャーハン、焼そばの他、煮込み料理など中華料理の隠し味として。