【賞味期限】 2027.06.01 【原材料名】 大豆油、大豆たんぱく、きび砂糖、マッシュルーム、黒豆、食塩、香椿、ゴマ、リコリス 【内容量】 200g 【原産国】 台湾 【商品詳細】 芝麻（チーマー）は、中華料理の調味料の一つである練り胡麻のこと。 練り胡麻と、香りの良い香椿（チャンチン）を合わせたこの芝麻香椿拌醤（チーマーチャンジャン）を、炒めた野菜などの味付けに使えば、たちまち台湾風の料理になります。 香椿（チャンチン）は、センダン科の落葉高木。漢方ではストレス性の腹痛や下痢の薬として用いられてきたほか、若葉は食材としても使われてきました。香りの良さから建材として使われることもあります。 【ご使用方法】 ・お好みの野菜などを炒め合わせたあと、最後にこのソースを混ぜて味付け。 ・ご飯の上にのせても、涼麺のソースやパスタソースに使っても美味しいです。 ・中華麺と混ぜ合わせれば本格坦々麺に。