【賞味期限】 2026.07.29 【原材料名】 小麦粉：国内製造［有機栽培小麦（カナダ）５０％、小麦（北海道）50％］、パン酵母［白神こだま酵母（白神山地）］、砂糖（鹿児島県喜界島）、食塩（沖縄）、果汁粉末［アセロラ（ブラジル）］ 【内容量】 130g 【商品詳細】 有機栽培小麦粉（小麦粉中50％）と国内産小麦粉（小麦粉中50％）をブレンドしたドライパン粉です。 ・世界自然遺産の白神山地から採取した野生酵母「白神こだま酵母」（パン酵母）100％使用 ・植物油脂やショートニングは不使用 ・砂糖は鹿児島県喜界島産の粗糖を使用 ・食塩は国産のにがりを含む塩を使用 ・カラッとサクッと素材の美味しさを引き立てる ・自然の力で発酵させて焼き上げたふっくらとしたおいしいパン粉 ・フライ料理やハンバーグのつなぎとして 【白神こだま酵母について】 白神山地は秋田県と青森県に広がるブナなどの原生林からなり、世界自然遺産にも登録された自然の宝庫です。 その白神山地から採取した野生酵母はパンにすると粗糖との相性がよく、華やかな香りとほんのりした甘味のするしっとりした食感に仕上がることがわかりました。 ※「白神こだま酵母」は秋田県の登録商標です。