【原材料名】 ココナッツ/安定剤（グァーガム） 【内容量】 200ml 【商品詳細】 カレーの壺シリーズのココナッツミルク。 スリランカで農薬や化学肥料に頼らず栽培されたココナッツから作りました。 香り高く豊かなコクがあり、カレーなどのエスニック料理、お菓子やデザート、ドリンク作りにも最適。南国の甘い香りを食卓にどうぞ。 ・スリランカの有機農家で栽培されたココナッツ（海外有機認証済）を使用 ・香り高く豊かなコクがありながらクセがない ・漂白剤・酸化防止剤不使用 ・１回で使い切りやすい200ml入り ・原材料のグアー ガムとはグアー豆の胚乳部分を粉砕したもの ・脂肪分17％とほどよい濃さで、料理にはもちろんデザートやドリンク作りにも 【原材料ココナッツのこだわり】 ココナッツは南国では１年中収穫できますが、当製品の原料のココナッツは2ヶ月毎に収穫し、その時期に適切に熟しているよう厳しく管理しています。 収穫後追熟させたココナッツは、農家から工場へ出荷する際、適切に熟しているか、傷はないかなど、何万個という実を農家で1つ1つ 手で確認します。 そのようなことは、一般のココナッツ農家では行われません。 マリオさんのココナッツ農家は有機栽培であること、プレミアココナッツだという誇りを持って、仕事をしています。 シンプルな製品だからこそ、素材そのものの味を大切にしています。 【生産者マリオさんについて】 マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入につながっていないことに着目。 生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。 工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、レクリエーション施設などがあります。 障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、 2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。